オレゴン州ポートランドでは、猛暑でフードトラックがまるでオーブンのようになっている

この物語は、極度の暑さとそれが私たちがどのように、そしてどこで暮らすかに及ぼす影響を調査するグリストシリーズである「史上最高」の一部です。

クリス・ハドソンさんは、今月初めにオレゴン州ポートランド地域の天気予報で暑さ注意報を見たとき、すぐに行動を起こした。 彼のビーガンフードトラックの中は汗だくになりそうだったので、75ポンドの天ぷら鍋と華氏500度のグリルをオンにするのは悪い考えのように思えました。

同氏はインスタグラムでフォロワーらに対し、「冷たいメニューを提供することで、今後数日間を乗り切りたいと考えている」と語った。 有名な肉を使わないハンバーガーを焼く代わりに、新しい「チキンサラダサンド」と「バーベキューチキンラップ」を提供していました。 フライドポテトの代わりにチップス。 さらに、デザートには、数種類の乳製品不使用のミルクセーキとチョコレート ディップを添えたソフトクリームをご用意しています。

新しいメニューは、ハドソンが2021年にオープンした人気のフードトラック、ナーリーズの店内の気温を抑えることを目的としたものだった。しかし、水銀が90度後半以上に上昇すると（今月初めにポートランド地域の8月の記録を破ったように）、できるのは唯一のことである。彼にできることはそれだけだ。 ポータブルACユニットとファンを24時間稼働させ、窓をすべて開けていたにもかかわらず、「カートの中はまだ102くらいだった」と彼はグリスト氏に語った。

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フードトラックは基本的に「金属の箱」だ、と彼は付け加えた。 「太陽がこの金属の箱に照りつけています。」

ハドソンさんは、長く暑くなる夏と闘うのに苦労している全米の多くのフードトラックオーナーのうちの1人にすぎない。 今年だけでも毎日何千もの気温が記録を下回り、猛烈な熱波が続いたため、この夏は南部の十数都市で観測史上最も暑い夏となった。 全国の主要都市では現在、1960年代の3倍の頻度で熱波が発生している。

この傾向は、歴史的に温暖な都市であるポートランドで特に顕著であり、1,000 台以上のフードトラックやカートがあり、人口当たりの台数は国内で最も多いものの 1 つです。 これらの移動食品ビジネスはすべて、米国の他の都市が直面しているものよりもさらに劇的な熱波の頻度、期間、強さの急増に対処しています。 ポートランドでは、かつては毎年 1 週間ほど気温が 90 度の日が続いていました。 現在は27度になっています。住民は90度を超える暑さ指数に耐えるのに3倍以上の時間を費やしており、熱中症のリスクが急激に増加しています。

2019年にカリフォルニア州チコから同市に移住したハドソンさんは、「ポートランドでは暑さを心配する必要があるとは思わなかった」と語った。彼は第二希望の都市であるテキサス州オースティンを除外していた。気温。 しかし現在ポートランドにいる彼は、「私たちは毎年100日以上の日々に対処している…来年の夏もフードトラックに乗り続けたくないほど心配だ」と語った。

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ポートランドの最近の熱波は、8月14日月曜日の午後にピークに達した。その日の午後4時ごろ、ポートランド国際空港の温度計は華氏108度を示し、これは市内でこれまでに記録された中で2番目に高い気温となった。

しかし、それは市内のフードトラックの始まりにすぎませんでした。 その数時間前、早朝9時にはRad Magic Subsの内部温度はすでに108度に達していた。 2年半前にサブマリンサンドイッチフードトラックをオープンしたジャスティン・ミラーさんは、最終的にどれだけ人気が出るのかをじっと見ていたわけではなく、インスタグラムで一時閉店を発表した。 しかし、彼は経験から、水銀は日が経つにつれてトラック内で上昇するだけで、場合によっては 115 度か 120 度まで上昇することを知っていました。 その日営業していた別のフードトラックのオーナーは、最高気温が122度だったと報告した。